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水果店為什么要裝風幕柜,90%的人不知道的原因。

水果店為什么要裝風幕柜,90%的人不知道的原因。

現如今,不僅僅大的水果店基本都安裝了風幕柜展示和保存水果,而且越來越多的小型水果店,都開始重視風幕柜的安裝和使用。為什么會出現這種趨勢呢?使用風幕柜到底有什么好處呢?
下面富商冷柜小編就來帶大家了解下風幕柜的實用性和必要性。

作用一:展示售賣高檔水果,提高水果利潤率和店面整體的檔次感!

              大部分一般季節的時令水果,都是跑量、拉人氣的,利潤空間有限。想進一步提高利潤空間,必須在產品和服務上,提升檔次。那么,進口水果,禮品水果,品相口感好的水果,就適合在風幕柜進行展示銷售,這類水果,價格高,需求彈性小,相應地利潤空間也就比較高,同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

作用二:延長水果保質期、保鮮期,降低損耗,從而提高水果的品質!

              所有水果在采摘前后都是活的有機體,其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后進行有氧呼吸,會消耗果實機體。所以表面環境溫度越高,水果呼吸作用越強,消耗越快,成熟地越早,貯藏時間越短。
              因此合適的冷藏溫度,對水果儲存來說很重要,一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用,延緩了果實新陳代謝的速率,延長水果貯藏期和保鮮期(銷售貨架期);二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質堅挺,從而提高水果的整體品質。
              
              另外水果風幕柜,具有冷藏、冷凍保鮮功能,將鮮美可口的產品,直接展示在顧客面前,加上燈光和反面鏡的渲染,能大大增加了客戶的購買欲望。

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